スイセン（ヒガンバナ科） ニラを刈り取った際に隣に植えてあったスイセンの葉が数枚混ざり、 お浸しにして食べた人が間もなく吐いてしまった例があります。 家畜が干し草に混ざった葉を食べて中毒死した例もあります。 また、球根をタマネギと間違えてしまった例もあるようです。 全草特に鱗茎にリコリンというアルカロイドを含み、 吐剤として使用されていますが、一般的ではありません。 胃腸炎を起こし、吐き気、頭痛、下痢などが起こります。 スノードロップ、ヒガンバナ（曼珠沙華）の球根も有毒です。 |
スイセン食べ５人が食中毒 盛岡県は２９日、盛岡保健所管内の老人福祉施設の利用者と職員計５人が スイセンを誤って食べ、嘔吐（おうと）や下痢などの食中毒症状を訴えた と発表した。２人が通院したが、全員回復している。
同施設の職員、利用者らは２７日夕、散策の最中に 食用のノビルと間違えてスイセンを採取。 施設に帰り自分たちで調理し、１０人がみそ汁に入れて食べた。 食べた１０人のうち、職員１人と利用者４人が下痢や嘔吐などの 食中毒症状を訴えた。
県によると、記録が残っている１９５６年以降、 県内でスイセンによる食中毒が起こったのは初めて。 全国的には スイセンの根はノビルと、 葉はニラと間違えて食べた例があるという。
県は食中毒を予防するために ▽知らない野草は採らない ▽調理前にもう一度種類を確認する ▽食べて異常を感じたらすぐに医師の診断を受ける −ことを呼び掛けている。
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有毒植物（東京都福祉保健局健康安全室）スイセン
中毒事例報告のある有毒植物
9 スイセン（ヒガンバナ科） 観賞用に栽培される多年草で、多くの園芸種がありますが、野生化したものもあります。地下に卵円形の鱗茎があり、早春、葉の間から花茎を出し、先端に花を付けます。
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| 誤食に注意！「ニラとスイセン」 |
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