■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■ 雲2006/5/13. 2005/4/20. 植物･きのこ…など ！食中毒！ 「自給生産量」を少しでも増やしていくこと。　　 （　種の生産・保存・循環を作ってゆく意識が大切　） 土作り　基礎作り　生き物の活用　→『　自給の根本　』 片づけと生産を同時に　…出来る『　システム　』作り。 『　まとめること片づけること　』 で 『　循環させていくシステム　』を作ること。 分類　：　循環サイクル　生産・管理・保存・活用 　植物：　　　穀類　芋　根菜　保存野菜　青菜　香辛料　ハーブ 　　　　　　　樹木　果樹　宿根植物　山菜　きのこ 　動物：　　　淡水魚介類　鳥類　獣類　昆虫　 　無機質：　　塩　ミネラル　ビタミン　酵素？　 　加工保存食品：　乾物　ピクルス　塩蔵　醗酵食品　　 　 　 保存食 　 乾物 　 漬物( ピクルス 塩蔵 ジャム ) 　 食品加工 　 加工場 　 用具 　 調味料香辛料 　 医薬食 　 衛生 　 メニュー 　 野菜海草類 　 肉魚介類 　 きのこ類 　 はちみつ 　 メープルシロップ 　 ビーツ 　 　 　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■ 樹木 宿根植物 栽培野菜 菌類 ㈰資材資源 まき ほだぎ 建材 材料(工芸 道具) 肥 ( 豆科 灰 堆肥 ) 　　　 アカシア　サイカチ クヌギ　楢　栗　桜 ㈪食用樹種 果樹 山菜 ㈰資材資源 竹　篠竹　笹　 つるもの ㈪薬草類 ㈫食料 ㈰資材資源 麦わら　わら　落ち葉　 もみがら　刈り草 ㈪保存野菜 ㈫生鮮食材 　 ㈰醗酵菌類 酵母　イースト　乳酸菌 ㈪きのこ類 　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■ 冬 春 夏 秋 　　毒 　冬： 　春： スイセン 　夏： 　秋： ケロウジ ツキヨタケ 杉ヒラタケ ニガクリタケ 彼岸花 　　食 　冬： 　春： カンゾウ 　夏： 　秋： 　 花 　冬： 　春： まんさく クロカス スイセン レンギョウ チューリップ 梅 桜 枝垂れ桜 八重桜 　夏： 　秋：

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■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■ 穀類 (穀物倉庫) 　主穀： 01. 小麦 02. 米 03. 大豆 04. トウモロコシ 　豆類： 05.　　　いんげん 06.　　　アズキ 07.　　　そら豆 08.　　　ピーナツ 09.　　　栗 10.　　　くるみ 　雑穀： 11.　　　そば 12.　　　粟 13.　　　稗 14.　　　黍 　香辛料： 15.　　　ごま 14.　　　ナタネ 15.　　　さんしょ 16.　　　からし 17.種 　 　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■ 根菜類 (むろ) 　芋類： 01.　　　じゃがいも 02.　　　山芋 03.　　　サトイモ 04.　　　さつまいも 　保存野菜： 05.　　　カボチャ 06.　　　大根 07.　　　にんじん 08.　　　たまねぎ 09.　　　キャベツ 10.　　　白菜　 11.　　　ごぼう 12.　　　にんにく 13.　　　しょうが 14.　　　うこん 15. 14. 15. 16. 17. 　 　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■ 　宿根野菜： (庭・畑) 　ニラ 　アスパラ 　イチゴ 　ミツバ 　コゴミ 　カンゾウ 　蕗 　せり 　タケノコ 　たらの芽 　しどけ 　とりあししょうま 　わさび（サトーさんの前の小川？） 　レンコン 　ハーブ： 　しょうが 　みょうが 　にんにく 　うこん 　ねぎ 　あさつき 　レモングラス 　レモンバーム 　スペアミント 　アップルミント 　パイナップルミント 　キノコ： 　いのはな 　おりみき 　よしたけ 　しいたけ　 　ひらたけ 　えのき 　まいたけ 　しめじ 　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■ 　樹木： (庭・林) 常緑樹（垣根） 豆科の木土・肥料 食用の木 アカシア サイカチ フジ クリ くるみ つばき うめ すもも あんず もも なし りんご ぐみ いちじく かき ざくろ キウイ あけび さるなし またたび びわ からたち きんかん みかん なつみかん すだち ゆず レモン ライム ぐみ もみじいちご 木いちご ブルーベリー スグリ あけび さるなし やまぶどう またたび 　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■ 　青菜： (畑・庭) 　冬野菜： ねぎ 雪菜 キャベツ 芽キャベツ ブロッコリー 　春野菜： 菜の花（芽もの） 　夏野菜： 　秋野菜： 　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■ 　種： 果樹・野菜ほか (穀物倉庫) 　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■ 　種： 果樹・野菜ほか (穀物倉庫) 　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■ 　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■ 　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■　■■■■ 　種： 果樹・野菜ほか (穀物倉庫)