春ご飯旬の香りを盛り付ける♪　雲：09.04.29水

…日常508．春ご飯　物好き♪　(09.04.29水)2009年04月30日02:56
　akiu 雲　日常508．物好き♪　(09.04.29水) 



　春ご飯　旬の香りを　盛り付ける　♪　　　雲：09.04.29水 

キミたちに　生きる元気を　もらってる♪　雲：09年04月30日 02時43分19秒 

気配りが　やけに楽しい　春の膳♪　　　　雲：09年04月30日 02時12分37秒 






　日常508．　　… 春ご飯　物好き♪ … 









　↓　コゴミ　♪








　↓　コゴミの　ゴマ・マヨネーズ和え♪









　↓　09/04/29水　…　晩飯【 春の山菜 定食 】…風（笑）♪














ミクシー 2008/04/30月 
http://mixi.jp/list_diary.pl?year=2008&month=4&day=30 

。。。。。。。。。。 



俺は　ホント【　物好きな奴　】…だと　思う。 



家族たちの協力で…　庭も家も　片付いてきたので… 

やはり　気持ちがスッキリしてきた。 

今日は　朝から　天気が良かったので 

初めて…２年ぶりに　ひとりで　庭いじりを　してみた。 



実は…　先日　アトリエの（なぜか？）庭で　買い置きしていた長靴を 

発見していたのだが　… 

それを　ふと　思い出して　取りに行ったのだが… 

ついでに　前から持ってきたかったノート… 

２年前　退院した後…春の　庭仕事の記録も　探したら　発見したのだ♪ 



その記録を見たら…２年前も　ちょうど　いまごろ　…４月の半ば…　から 

庭仕事をはじめた事が　わかって…そんなに遅れてもいないと　思えて 

また　気分的に　うれしくなったのだ♪ 



…で　イチゴ苗など　移植しながら…　うろうろと庭を眺めていたら… 

先日見て　もう枯れていると思っていたコゴミの大き目の株に 

ちゃんと　芽が出て来ているのを　見つけた。 

２週間前に見たとき　小さいのが　もう　だいぶ開いていたので… 

芽の出ていない株は　てっきり　枯れてしまったのだと　思い込んでいたのだ。 



うれしくなって　それを摘んだまでは　ヨカッタのだが… 

果たして　どうやって食うか？…で　悩んでしまった。 

天ぷらにするほど　大きくもないし　数もない。 

実は　コゴミは　大して取った事がなくて… 

おととし　庭に生えている小さな株を　移植して　育て始めたばかりで 

殆んど　他所で食だけで　自分で調理した事は　なかったのだ。 



記憶をたどると　俺が好きな食べ方は… 

なんとなく【　白和え　】のような感じ　だと思えた。 

ゴマとくるみを　混ぜて　擂ったものに 

砂糖or白味噌？など…を　入れて　味付け　酢味噌和え？ 

あるいは　豆腐などでの白和え？ 



そんな感じ…の　イメージしかない。 

…んな訳で　とりあえず　白ゴマを擂っては　みたのだが… 

その先　クルミもないし　白味噌もないし… 

という訳で　アルコールを飛ばした味醂で溶いて…　マヨネーズで和えてみた。 

なんとなく　それは　それなりに　食えなくもない…と　思えた（笑）♪ 



しかし…なにしろ　量はちょっとしかない　添え物…にしかならない。 

そこで…　結局　コレが【　引き立つ … メニュー　】は　と考え初めて　しまった。 

そして　よし日記に載せる写真も撮ろう…と　なってしまった（笑）♪ 



結果…和風　春のヤサイ(山菜)定食…風　と　いう事になって 

すでに　暗くなってたけど…　タラッポと　三つ葉を採ってきて… 

てんぷらと　おひたしを　加えてみる事にした… 

…　そうなってみると 





。。。。。。。。。。 





…　やっぱ　…　汁がないと　絵になんねぇ〜なぁ〜と 

野菜卵とじ汁に　三つ葉を飾って… 

あ！　そうそう　昨日食った　トロロの残りもつけたら　豪華そうになるかな？　…と 

どんどん　エスカレートしてしまって… 

その結果…　写真のような　晩飯に　なってしまった（笑）♪ 



こんなに　マメに　食事らしく　作った事なんて　何年ぶりだろう…ハハハハハ♪ 

たかだか　少しばかりのコゴミから… 

ついつい　エスカレートしちまった…　もん　…だっちゃ（笑）♪ 








　↓　うちのコゴミは　まだ…小さい♪











　↓　開いたコゴミの　葉っぱ。















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■ コメント





■  Boo 2009年04月30日 09:57


 おいしそ〜 

豪華な　ご馳走になりましたね〜 

コゴミって　どんな　山菜なんですか？　食べたことない・・ 

こちらは　今　わらびが沢山とれてるみたいで　沢山頂いてます



■  みぃ 2009年04月30日 21:04


 この春の山菜定食　1000円くらいなら絶対に売れそうですよ 


「あきうの山ん子定食」として売り出してみますか？？？なーんて^_^; 


でもさすがに雲ちゃんは芸術家ですね〜盛り付けが綺麗 


お勉強になりました(*^。^*)




●  雲 2009年05月05日 21:18


 ＞Ｂooさん： 

お返事　大変遅くなってすいません… ｍ(_ _)ｍ 


５月になったと思ったら…税金の催促が来て　フリーズしてました（笑）♪ 

コゴミの　開いた葉っぱは　フォトのほうに載せて置きました。 

いわゆるシダ類？…のような感じですね♪ 


うちでは　ワラビは　まだ見てません…？ 

…が　以前は　よく食べてました。 

引っ越してきた頃は　いろんな山菜を採って　食べていたのですが… 

仕事で動き回るようになったり…　そのあと　酒害で… 

いつの間にか　採らなくなってしまいました。 


また少しずつ　思い出して　せめて庭のものぐらいは（笑） 

味わって行こう　…と　思っています♪　…だっちゃ♪ 




● 雲 2009年05月05日 21:31 ＞みぃさん： 


お返事　遅くなって　すいません…　ｍ(_ _)ｍ 


どうも　まだ　ちょっとした事で　停滞してしまうようです。 

でも　以前よりは　だいぶ　良くなってきたとは思います。 

頭が　どうも　混乱気味になるだけで… 

庭しごとや　料理とか…は　なんとなく 

少しずつでも　できる感じになってきたのは　進歩だと思えます♪ 


「あきうの山ん子定食」1000円ですか♪　そりゃぁいいですね♪ 

それに付けても　早いとこ「　峠の雲の茶屋　」作りたい…だっちゃね♪ 


山菜は　色が鮮やかでいいですよね♪ 

彩りの綺麗なソースで　フランス料理…風なんてのが　作れたら 

いいでしょうね♪ 


そういうの　作れるゆとりのある暮らし　目指して… 

あせらず　あきらめず…　がんばる…っちゃね（笑）♪ 







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まぶしげに溶けゆく　冬の　なごり雪♪　　雲：09年03月26日 10時08分46秒　00001224 



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